Mee Goreng Desperado

Bahan-Bahan:

• 500gm mee kuning (celur 5 minit) 
• 100gm ayam (bahagian dada; potong dadu 
• 100gm udang kecil 
• 100gm sotong kecil 
• Daun Kucai dipotong 2 cm (beberapa helai) 
• 1 camca tepung jagung (bancuh dgn 2 sudu air masak) 
• 3 ulas bawang putih (hiris) 
• 1 sudu besar sos tiram 
• 1 sudu besar sos cili 
• Kicap masin secukup rasa 
• 3 sudu minyak masak 
• Garam (terpulang:biasanya tidak perlu) 
• Setengah cawan air masak 

Cara:

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bila naik bau letak ayam, udang dan sotong.
Bila separuh masak, masukkan bahan sos diikuti air masak. Kemudian masukkan mee serta daun kucai.
Kemudian, kicap dan akhir sekali bancuhan tepung jagung. Cadangan Hidangan:

Taburkan bawang goreng

Resepi Kuih Pai Tee

Bahan-bahan:

Untuk inti :

1) 2 sudu minyak masak
2) 2 ulas bawang putih (cincang halus)
3) ½ biji sengkuang
4) 1 batang lobak merah
5) 1 keping tahu goreng.(potong dadu kecil)
6) 100 gram isi ayam/ udang. (cincang halus)
7) 1 biji telur(goreng dadar dan cincang halus)
8) ½ sudu teh garam


Untuk kulit:

1) 100 gram tepung ubi
2) 100 gram tepung gandum
3) 100 gram tepung jagung
4) 1 biji telur
5) air secukupnya
6) ½ sudu teh garam
7) minyak masak yang banyak(untuk goreng)


Cara penyediaan:


Untuk inti :

1) Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih. Masukkan isi ayam/udang. Kacau sebentar.
2) Masukkan semua bahan kecuali telur dan kacau rata sehingga layu/masak.
3) Masukkan telur yg dicincang dan gaul rata.
4) Angkat dan ketepikan.


Untuk kulit:

1) Masukkan semua bahan kecuali minyak dan air. Tambah air sedikit demi sedikit dan
gaulkan sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
2) Panaskan acuan pai tee dalam minyak panas.
3) Celup acuan ke dalam bancuhan tepung.
4) Celupkan semula kedalam minyak panas.
5) Biarkan hingga kulit tertanggal sendiri.
6) Goreng sehingga kekuningan.
7) Angkat dan toskan.
8) Masukkan inti kedalam kulit pai tee dan hidangkan bersama cili sos serta taburan kacang goreng.

Sedia untuk dihidangkan."

Jawa Banana Split

Ramuan

500gm gula pasir


1.5 liter susu segar
1 tin susu pekat
5 biji telur | dipukul
1 sudu teh esen vanila
100gm coklat masakan | dicairkan
50gm pes strawberi
50gm pes jagung

Bahan hiasan :
1 biji pisang | dibelah dua
1 biji ceri merah
2 batang biskut
20gm krim whip
10gm coklat urai
20ml sos coklat
10ml sirap gula

Cara Penyediaan

1. Pukul gula pasir, susu segar, susu pekat, telur serta esen vanila hingga kembang.
2. Kemudian bahagikan kepada tiga adunan dengan perisa coklat, strawberi dan juga vanila.
3. Pukul lagi hingga adunan kembang.
4. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan bekukan di dalam peti ais.
5. Skopkan ketiga-tiga jenis aiskrim di dalam mangkuk dan letakkan pisang bersama coklat urai, ceri dan biskut di atasnya.
6. Akhir sekali, tuangkan sirap gula dan coklat cair di atasnya dan hidangkan.

Resepi Milo Tabur

Milo Tabur (milo dinousor)

sHa....@myresipi.com

Bahan-bahan ( 1 mug )

• 3sudu milo
• susu/gula ikut rasa msing2 ,
• air panas
• ais ketul
• milo utk tabur

Cara-cara

1. cmpurkan milo,susu/gula dlm stu mug .
2. campur air panas
3. n then kacau air milo tu .
4. letakkan ais di dlm mug
5. taburkan milo .
6. siap simple kan ?!

Blueberry cream cheese ice cream

yani@myresipi.com

Bahan-bahan ( 4-6 orang )

• 160g cream cheese
• 240g plain yogurt
• 60g whipping cream
• 70g jem blueberry
• 1sudu besar madu/gula (optional)

Cara-cara

1. Biarkan cream cheese pada suhu bilik. Kalau nak cepat boleh panaskan dengan microwave selama 30 saat.
2. Pukul cream cheese dengan blueberry jam sehingga sebati(cheese tak berketul-ketul).
3. Masukkan pula whipping cream dan yogurt. Pukul lagi sehingga sebati.
4. Rasakan sikit adunan. Kalau tak cukup manis boleh tambah dengan madu ataupun gula.
5. Masukkan ke dalam bekas yg sesuai. Simpan dalam freezer sehingga beku.

My Resipi: resepi Nasi Beriani Ringkas

Nasi Beriani Ringkas

Mat Gebu@myresipi.com

Bahan-bahan ( 6 - 7 orang )

• 1 kg beras basmathi, rendam 1/2 jam dan sejatkan
• 1 tin kecil minyak sapi (ghee)
• 1 tin susu sejat (susu cair pun ok)
• 3 biji bawang besar, dihiris halus
• 5 ulas bawang merah*
• 5 ulas bawang putih*
• 2 inci halia*(*dikisar halus

• 1 batang kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 5 kuntum bunga cengkih
• 4 biji buah pelaga
• 2-3 helai daun pandan, siat dan simpulkan
• Segenggam daun ketumbar
• Segenggam bawang goreng
• 1/2 cawan gajus
• 1/2 cawan kismis
• Secubit koma-koma, direndam dalam sedikit air panas
• 1 kiub ayam maggi
• Garan secukup rasa
• Air mengikut sukatan beras (boleh dilebihkan 1/2 tin susu air jika perlu)

Cara-cara

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk atau kuali. Masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga diikuti daun pandan dan bahan2 kisar tadi. Tumis hingga wangi. Masukkan gajus dan masak hingga gajus perang.
2. Masukkan kismis. Kacau rata. Tuang air dan susu cair. Masukkan kiub ayam dan garam (secukup rasa). Biarkan mendidih.
3. Tuang no.02 ke dalam rice cooker dan masukkan beras yg telah disejat tadi, tekan "cook". Masak hingga nasi kering. Dengan menggunakan sudu (atau chop stick) buat beberapa lubang pada nasi tadi dan tuangkan koma2. Masukkan juga daun ketumbar dan bawang goreng. Tutup tudung periuk dan biar nasi betul2 masak.
4. Bila nasi betul2 masak, gaul nasi perlahan2 sekadar meratakan bahan2 tabur tadi dan juga jus koma2. Jgn terlebih gaul nanti nasi akan patah2. Seelok2nya gunakan chop stick.
5. Boleh lah dihidangkan bersama lauk2 sampingan seperti dalca, ayam masak merah, paceri nanas. pencuk nanas. acar timun atau acar buah dan kurma ayam / daging atau mengikut selera masing2.

Ayam Masak Madu

Bahan-bahan ( 6 orang )

6 ketul ayam - sederhana besar
2 batang serai - diketuk
1 cm halia - dikisar
1/2 biji bawang besar - dikisar
6 ulas bawang putih - dikisar
8 biji cili kering - dikisar
4 sudu besar sos cili
8 sudu besar madu
bahan tumis - 2cm kulit kayu manis dan 4 bunga lawang
Cara-cara

Ayam digoreng hingga masak.
Tumis bahan tumis , masukkan serai, bawang besar, bawang putih, cili kering..hingga naik baunya.
Masukkan sos cili, kacau..dan madu , kacau sebati.
Akhir sekali masukkan ayam yang digoreng tadi. Angkat dan hidangkan."