Ayam Goreng Lengkuas

memang LAZAT dengan aroma lengkuasnya.... Ayam Goreng Lengkuas akan memberikan anda tambahan selera makan, Insyaallah.


Bahan:

Ayam 1 ekor potong 8
Lengkuas muda 100 gram, di parut.
Daun Salam 2 helai
Daun limau 2 helai
Garam secukupnya
Air asam 1 sudu
Air 500 cc

Bahan yang ditumbuk:



Bawang merah 6 biji
Bawang putih 4 biji
Kemiri (buah keras) 5 biji
Ketumbar 1 sudu besar

Cara masak:

Tumis bahan yang ditumbuk sampai harum tambahkan lengkuas, daun salam, daun limau, air asam,dan masukan ayam. Gaul hingga sebati,lalu masukkan air, masak sampai ayam lembut dan kuah agak kering.

Lalu gorenglah ayam sampai garing dan sekali dengan bahan yang ditumis.